반응형 식품216 갈색 달걀과 흰색 달걀의 차이 달걀은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 필수 식재료 중 하나입니다. 많은 사람들이 한 달에도 여러 번 달걀을 구매하면서, 때때로 달걀 색이 흰색과 갈색으로 다른 것에 대해 궁금해합니다. "달걀 색은 왜 다를까?" 그리고 "색에 따라 영양학적 차이가 있을까?" 오늘 이 글을 통해 달걀의 색에 숨겨진 비밀과 그 차이점을 알아보겠습니다. 달걀 색의 비밀: 어미 닭의 깃털 색이 결정한다! 달걀 색은 실제로 어미 닭의 깃털 색에 따라 결정됩니다. 갈색 깃털을 가진 닭은 갈색 달걀을, 흰색 깃털을 가진 닭은 흰색 달걀을 낳습니다. 하지만 여기서 중요한 사실은 달걀의 색이 영양학적 차이를 나타내지 않는다는 것입니다. 달걀의 영양성분은 주로 어미 닭이 먹는 사료에 의해 결정되며, 닭의 품종에 따라 사료가 크게 차이 나지 .. 2023. 12. 5. 곰팡이 핀 김치 먹어도 될까? 김치는 한국의 전통 발효 식품으로, 그 맛과 건강에 대한 이점이 전 세계적으로 인정받고 있습니다. 하지만 김치의 발효 과정과 보관 방법에 대한 잘못된 이해로 인해 종종 건강상의 문제가 발생하기도 합니다. 특히, 김치에 생기는 효모와 곰팡이에 대한 올바른 정보를 알고 있어야 건강을 지키면서 김치를 즐길 수 있습니다. 김치 표면의 효모, 안전한가? 김치 표면에 발생하는 흰색 알갱이들은 효모의 일종인 '골마지'입니다. 이 효모는 김치나 간장, 고추장과 같은 발효식품에서 자주 발견되며, 식품의 발효 과정에서 자연스럽게 생기는 현상입니다. 골마지는 흰색의 둥근 모양으로 표면이 매끄러운 형태를 하고 있으며, 이는 김치의 발효 과정 중에 자연스럽게 생성되는 것으로 독성이 없고 위생적으로도 안전한 것으로 알려져 있습니.. 2023. 12. 5. 얼리면 건강에 더 좋은 식품 4가지 대부분의 사람들은 음식을 신선하게 유지하기 위해 냉장 보관하는 것이 일반적이라고 생각합니다. 하지만, 일부 식품은 오히려 냉동 보관했을 때 더욱 영양소가 풍부해지고 건강에 이로운 변화를 경험할 수 있습니다. 오늘은 냉동하면 더 좋아지는 의외의 식품 네 가지를 소개하려고 합니다. 이들 식품을 통해 냉장고 속에 숨겨진 보물을 발견하는 재미를 느껴보세요! 두부: 단백질의 보물창고로 변신 두부는 대표적인 건강 식품으로 잘 알려져 있습니다. 하지만 여러분은 두부를 얼려 먹으면 단백질 농도가 현저히 높아진다는 사실을 알고 계셨나요? 생두부의 단백질 함량은 100g당 약 7.8g인데 반해, 얼린 두부는 무려 100g당 50.2g의 단백질을 함유하고 있습니다. 이는 두부의 수분이 얼음으로 변하면서 단백질과 같은 영양소.. 2023. 12. 4. 파라다이스 호텔앤리조트 '딸기 트리' 크리스마스가 다가오는 시점에서, 파라다이스 호텔앤리조트는 특별한 크리스마스 케이크 시리즈를 선보이며, 연말의 달콤함을 더하고 있다. 이번 시즌 한정 케이크는 각 호텔의 대표 파티시에들이 '매지컬 크리스마스'를 테마로 선보이는 작품들로, 트리와 루돌프 등을 주제로 한 형형색색의 디자인이 돋보인다. 생딸기, 블루베리 등 제철 과일과 초콜릿, 녹차, 생크림 등 최고급 재료를 활용한 이 케이크들은 풍미와 식감에서도 뛰어난 특징을 보인다. 파라다이스시티의 크리스마스 케이크 컬렉션 파라다이스시티에서는 1층 가든 카페에서 판매되는 크리스마스 케이크 4종과 브레드 2종을 선보인다. 이 중 '딸기 트리'는 신선한 딸기를 사용해 크리스마스 트리를 형상화한 시그니처 케이크로, 각별한 인기를 끌고 있다. 또한, '스위트 오팔.. 2023. 12. 4. 이전 1 ··· 47 48 49 50 51 52 53 54 다음 반응형
