달걀이 콜레스테롤 수치를 올리지 않는 이유
달걀은 오랜 시간 동안 우리 식단의 중요한 부분을 차지해왔으며, 그 영양학적 가치는 높이 평가되어 왔습니다. 하지만 동시에 달걀의 콜레스테롤 함량이 건강에 미치는 영향에 대한 논란도 끊임없이 제기되어 왔습니다. 최근 연구 결과에 따르면, 달걀 섭취가 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 과거에 생각했던 것보다 적을 수 있다는 증거가 나타나고 있습니다. 이러한 발견은 달걀에 대한 우리의 이해를 새롭게 하며, 건강한 식단에 있어 달걀의 역할을 재평가하는 계기를 마련하고 있습니다. 달걀의 영양학적 가치 달걀은 고품질의 단백질, 필수 아미노산, 비타민, 미네랄을 포함하고 있어 영양학적으로 매우 우수한 식품입니다. 특히 비타민 A, D, 여러 B군 비타민, 그리고 셀레늄, 인 등의 미네랄이 풍부하여, 일상적인 영..
2024. 4. 3.