낫토의 효능과 주의사항

겨울이 다가오면서 우리 몸의 혈액순환은 점차 둔해지곤 합니다. 추운 날씨는 우리 몸의 체온을 낮추고 심장의 혈류량을 감소시켜 다양한 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 소화불량이나 손발의 저림과 같은 증상은 겨울철 흔히 겪게 되는 현상들입니다. 이러한 문제들을 해결하기 위한 자연스러운 방법 중 하나로 낫토를 권장합니다.

끈적끈적한 나토키나아제 성분, 혈전 생성 방지

낫토는 일본에서 발효된 콩으로 만들어지는 전통음식으로, 우리나라의 청국장과 유사합니다. 이 음식은 세계 5대 건강식품 중 하나로 꼽히며, 특히 그 안에 함유된 끈적끈적한 나토키나아제 성분이 주목을 받습니다. 이 성분은 혈전 생성을 억제하고 이미 형성된 혈전을 분해하는 역할을 하여, 뇌졸중, 심근경색, 혈전증과 같은 심혈관 질환의 예방에 큰 도움을 줍니다.

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단백질과 식이섬유의 보고

낫토는 콩으로 만들어지기 때문에 단백질이 풍부합니다. 100g의 낫토에는 약 17.72g의 단백질이 들어있으며, 이는 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적입니다. 또한 낫토는 식이섬유도 풍부하여, 100g당 5.4g의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 이는 찐 고구마나 바나나보다 더 많은 양입니다. 식이섬유는 배변 활동을 원활하게 하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움을 줍니다.

낫토의 올바른 섭취 방법

낫토는 점액질이 많고 끈기가 강할수록 좋습니다. 이를 확인하기 위해서는 숟가락으로 떠서 점액질이 쉽게 끊어지지 않는지 확인하는 것이 좋습니다. 낫토는 고온에서 활성력을 잃기 때문에 끓이거나 익히지 않고 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 메추리알 노른자, 파, 간장, 겨자 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 낫토가 처음인 사람들은 잘게 썬 김치나 참기름과 함께 밥에 비벼 먹으면 좋습니다.

낫토의 주의사항

낫토는 많은 건강 혜택을 제공하지만 모든 사람에게 적합한 음식은 아닙니다. 소스가 첨가된 낫토는 나트륨 함량이 높을 수 있어 고혈압 환자는 주의가 필요합니다. 또한, 항혈액응고제를 복용하는 사람들은 낫토에 들어있는 비타민K가 약물의 효과를 감소시킬 수 있으므로 주의해야 합니다.