아침 식사로 달걀과 사과를 선택하는 이유

대부분의 사람들은 아침 식사로 달걀과 사과를 섭취합니다. 최근 사과 가격이 오르고 있지만, 여전히 많은 사람들이 아침 식사로 사과를 선택합니다. 달걀은 풍부한 단백질을 함유하고 있어 근육 유지에 도움을 주며, 사과의 식이섬유는 장 건강에 좋은 영향을 미칩니다. 하지만, 몇몇 음식들은 달걀과 함께 섭취하면 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 달걀과 두유를 함께 섭취하는 것은 권장되지 않습니다.

달걀과 두유의 궁합이 좋지 않은 이유

아침에 우유 대신 콩으로 만든 두유를 마시는 사람들이 있습니다. 달걀과 두유 모두 단백질이 풍부하여 함께 섭취하면 좋을 것 같지만, 실제로는 그렇지 않습니다. 콩에 함유된 트립신 성분이 달걀의 단백질을 분해하여 오히려 영양소의 흡수를 방해할 수 있습니다. 이로 인해 영양 가치가 감소하므로 두 식품을 함께 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.

달걀 섭취와 혈중 콜레스테롤의 관계

많은 사람들이 달걀을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 증가할 것이라고 걱정합니다. 하지만 국립농업과학원과 미국 예일대 예방의학센터의 연구에 따르면, 달걀 섭취와 혈중 콜레스테롤 사이에는 직접적인 관련이 없습니다. 달걀은 단백질, 지방 외에도 칼슘, 철, 마그네슘, 인과 같은 다양한 영양소를 제공합니다. 달걀에는 필수 아미노산이 잘 조합되어 있어, 아침에 1~2개를 섭취하면 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 또한, 달걀에는 비타민 A, B가 포함되어 있지만 비타민 C는 없으므로, 비타민 C가 풍부한 녹색 채소, 피망, 키위, 브로콜리, 시금치 등을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

반응형

견과류와 사과의 조합이 좋지 않은 이유

일부 사람들은 아침에 견과류를 먹고 사과를 후식으로 섭취합니다. 하지만 이 두 음식을 함께 섭취하면 속이 더부룩해질 수 있습니다. 이는 견과류의 소화 속도가 느리고 사과의 소화 속도가 빠르기 때문에, 이들이 섞이면서 소화 과정 중 가스가 발생하여 복부 팽만감을 일으킬 수 있습니다. 견과류를 적당량 섭취할 경우 사과와 함께 먹어도 불편함을 느끼지 않을 수 있지만, 팽만감이 있다면 두 음식을 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

견과류의 건강상 이점

질병관리청의 자료에 따르면, 호두, 땅콩, 잣과 같은 견과류를 꾸준히 섭취하면 혈중 '나쁜' 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮출 수 있습니다. 견과류는 중성지방과 혈중 콜레스테롤을 줄여줌으로써 고지혈증, 동맥경화증, 뇌졸중, 심장병 예방에 도움을 줍니다. 하지만 견과류에는 포화지방도 함유되어 있어, 과도하게 섭취하면 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 호두의 경우, 한 줌보다 조금 적은 양을 섭취하는 것이 이상적입니다.